Mama húslevese

Múlt hétvégén húslevest főztem Tomi kívánságára. Nem voltam elégedett vele, annak ellenére, hogy neki nagyon ízlett, többször is evett belőle, majd a maradék zöldségből (meg titkon belecsempészett húsból) turmixolt krémlevest is szívesen elfogyasztotta.

Sejtettem, az volt a baj, hogy csak egy fél csirkemellet tettem bele húsnak, minimális csontos résszel. Így ma újra nekifogtam, ezúttal csirkecombból. (Itt nem lehet kapni mindenhol csontos húst, pl. farhátat, nyakat, stb., egész csirkét igen, de semmi kedvem szétvagdalni, trancsírozni.)
Szóval megfőztem a kilónyi combot egy adag zöldségfélével - és: SIKER! Pont olyan finom lett, mint amilyet a mamám szokott csinálni. :)

Leírom, hogy készült, hátha elfelejteném, mire újra főzök:

Hozzávalók:

1kg csirkecomb (vagy más csontos hús)
zöldségfélék (sárgarépa, fehérrépa, zöldség zöldje, zeller, karalábé, hagyma, stb.)
só (rengeteg!)

A húst és a zöldségeket együtt tettem fel főni, mivel közben egyéb elfoglaltságom is akadt, nagyon lassan főztem, jó sokára forrt fel, 1 óra is volt. Ja, meg is sóztam, nekem soknak tűnik a só, amit felvesz, tettem bele 4-5 teáskanállal, a hús, a zöldségek és a kb. 3 liter lé mellé. (Ezt csak azért írom ide, hátha valaki olyan is olvassa, akinek a haja szintén égnek áll az "amennyit felvesz" vagy "ízlés szerint" és ehhez hasonló állati precíz meghatározásoktól...) Néha, mikor ott voltam a lábos mellett, feltekertem, hadd forrjon kicsit. Így nem kellett a habot leszedni róla (alig lett neki), és nem is lett zavaros. 2 óránál is többet főtt talán, de hát idejéből kitellett, mi közben kitakarítottuk, rendszereztük Tomival a szobáját. :) Mikor kész volt, kifőztem a tésztát hozzá, és nekiláttunk. Nagyon elégedett voltam vele, még mamának is ízlene, az biztos!! :)

Képes beszámoló:

Zöldség és hús Válogatós Uraság tányérjába nem került, de az enyémbe igen! A maradék (sok) combot pedig fel fogom darabolni, és befagyasztom, egyéb kaják alapanyagának. :)